קובה סלק אדום / נועם זיגדון
למעטפת:
כוס מדידה חד פעמית חמה
½ ק"ג סולת
½ כף מלח
½-1 כוסות מים
2 כפות שמן
לערבב היטב
להניח רבע שעה לספיגה נוזלים
לתערובת הבשר:
½ ק"ג בשר
1 בצלים גדול קצוץ דק
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית מלח
לערבב היטב לחלק ל-25 כדורים
למרק:
3-5 יחידות סלק חתוך ל-2
פרוס לפרוסות דקות
¼ כוס שמן
לאדות בסיר כרבע שעה
להוסיף
½ -1 ליטר מים
¼ כף מלח
1-2 כפות סוכר
מיץ מלימון שלם
3 גבעולי כרפס קצוץ
תשכחו ממה שהכרתם: את המתכון הזה חובה להכיר
0
16.06.22|עמי חיים
הוראות הכנה:
1. לחלק את הבצק ל-25 כדורים
2. להרטיב מעט את הידיים עם מים לקחת כדור בינוני של מעטפת לשטח על כף היד למלא בבשר ולסגור
3. לזרוק לתוך הסיר רק שהמים רותחים אחרת הקובות יתפרקו
4. לבשל כ- 30 דקות על אש נמוכה
בתיאבון!
באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן
סרטון הדרכה לקובה סלק אדום:
