מתכון לאורז בסמטי עם בשר טחון בסגנון שווארמה בסיר אחד

אופן ההכנה

• מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומתבלים במלח, פלפל, כורכום ואבקת שום. מטגנים תוך ערבוב כדקה.
• מוסיפים את הבשר הטחון ואת תבלין השווארמה, ומפוררים את הבשר בעזרת כף עץ.
• מבשלים 4-5 דקות, עד שהבשר כמעט מוכן.
• מוסיפים את האורז הבסמטי ואת רוטב העמבה ומערבבים היטב.
• יוצקים את המים הרותחים, מערבבים קלות, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 40-45 דקות.
• מכבים את האש, מפזרים מעל פטרוזיליה או כוסברה קצוצה ומגישים.

בתאבון!