נכון, עם ישראל חגג בהמוניו את חג המימונה ברחבי הארץ למרות מזג האויר הסוער, אבל לא כולם הספיקו לאכול את המאכל המרוקאי האהוב ולכן השפית נועם זיגדון עם המתכון המושלם למופלטה שאתם פשוט חייבים לנסות.
כוס מדידה חד פעמית חמה
כ-40 מופלטות
• 1 ק"ג קמח
• 3 כפות סוכר
• 1/2 שקית אבקת אפיה
• 3 כוסות מים פושרים
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות דבש
• ללוש את הבצק ללא השמן
• לאחר שהבצק חלק הוסיף את השמן
• לחלק ל- 40 כדורים קטנים
• לשפוך שמן על השיש להניח את הבצק
• לכסות בניילון ניצמד
• להניח לחצי שעה מנוחה
• לחמם מחבת טפלון
• לפתוח דק כל כדור בנפרד
• את המופלטה הראשונה להפוך להניח מופלטה על הראשונה להפוך יחד ושוב לפתוח בצק להניח על העליונה ולהפוך
• מומלץ לאכול עם חמאה ודבש
צפו בסרטון המלא מתוך עמוד היוטיוב של השפית נועם זיגדון
