מתכון למרק עדשים חם וטעים בפחות מ-10 דקות עבודה! / שיר צ'יפ
לפנינו יש סופה ובשביל להתמודד מולה, חייבים מרק טוב! למרק עדשים הזה אי אפשר להתנגד, הוא חם, סמיך, מלא בטעם והצבע שלו קורא לך לקחת עוד צלחת! תתכוננו להתאהב. 10 דקות עבודה בלבד, ו-20 דקות בלבד – זמן הכנה.
מצרכים:
1.5 כוס עדשים כתומות
2 בצלים
6 עגבניות
3-4 שיני שום
2 כפות מרק עוף
כפית שמן זית 1 כפית שטוחה כמון
לא חובה: 50 גרם גרם חמאה/מחמאה
אופן ההכנה:
1. לשטוף את העדשים הכתומות טוב טוב מכל הלכלוך.
2. בסיר בינוני נטגן את השום הכתוש עם קצת שמן זית. לאחר מכן נוסיף את העדשים לסיר. נחתוך את הבצל והעגבניות גס ונוסיף לסיר.
3. נמלא את הסיר במים רותחים שיכסו את הכל. נשים על אש בינונית גבוהה וניתן להכל להתרכך (כ- 10 דקות), אפשר לכסות.
4. כשהכל מתרכך נוציא את קליפות העגבניות עם מזלג ואז נטחן בבלנדר/כותש ידני.
5. נחזיר את המרק מהבלנדר לסיר, נערבב בכוס נפרדת מים רותחים עם מרק עוף וכמון ונוסיף לסיר.
6. להרתיח את המרק וכשהוא חם להוסיף את החמאה.
באדיבות שיר צ׳יפ אשכנזי. לעמוד האינסטגרם שלה – לחצו כאן. לאתר המתכונים – לחצו כאן
