בטטות מקורמלות הן תוספת קלאסית שתמיד מצליחה לגנוב את ההצגה בכל ארוחה. המתיקות הטבעית של הבטטה, בשילוב רוטב עשיר של חמאה מומסת, סוכר חום ונגיעת קינמון חמימה, יוצרת מעדן של ממש. כל ביס הוא שילוב מושלם של רכות נימוחה וציפוי קרמלי מתוק, שהופך את הירק הפשוט לחגיגה של טעמים.
היופי במתכון הזה הוא הפשטות שלו. לא צריך להיות קונדיטור כדי להכין אותו, והוא לא דורש מרכיבים מיוחדים או שלבים מסובכים. כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את כל המרכיבים יחד בתבנית אחת ולהכניס לתנור. התוצאה היא תוספת מרהיבה שמתאימה במיוחד לארוחות שבת וחג, וניתן להגיש אותה כמו שהיא או לשדרג עם שכבת מרשמלו קלויה מלמעלה.
מצרכים
אופן ההכנה
- חממו מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
- בתבנית אפייה גדולה, שלבו את קוביות הבטטות, קוביות החמאה, הסוכר החום והמלח. ערבבו היטב כך שכל הבטטות יצופו באופן אחיד.
- פזרו מעל את הקינמון בצורה שווה.
- הכניסו לתנור החם ואפו במשך 50 עד 60 דקות. הבטטות מוכנות כאשר הן רכות לחלוטין וניתן לנעוץ בהן מזלג בקלות.
- אם בחרתם להוסיף מרשמלו: לאחר סיום האפייה, הוציאו את התבנית מהתנור ופזרו מעל את המיני מרשמלו בשכבה אחידה.
- העבירו את התנור למצב גריל עליון (Broil). החזירו את התבנית לתנור, במרחק של כ-15 ס"מ מהגוף החם העליון, וצלו את המרשמלו במשך 30-40 שניות, או עד שהם מזהיבים יפה. הקפידו להשגיח מקרוב כדי למנוע חריכה.
