מתכון למג'דרה / נועם זיגדון
מצרכים:
1 וחצי כוסות עדשים ירוקים
3 כוסות מים לבישול העדשים
3 כוסות אורז
4.5 כוסות מים לבישול האורז
3 בצלים גדולים קצוצים
שמן
תבלינים: כפית כורכום, כף כמון, 3/4 כף מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. להרתיח את העדשים עם 3 כוסות מים כחצי שעה עד שמתאדים הנוזלים.
2. להוסיף 4 וחצי כוסות מים, לברור ולשטוף טוב את האורז, לתבל ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובה האורז. לאחר מכן להעביר ללהבה נמוכה לכסות את הסיר ולבשל כ-20 דקות.
3. לקצוץ 3 בצלים גדולים, להשחים במחבת עם שמן את הבצל ולשפוך על האורז המוכן.
