אם אתם מחפשים ארוחה פרווה מהירה, צבעונית ומשביעה שלא דורשת שעות במטבח, הנודלס עם הטופו והירקות המוקפצים האלה הם בדיוק בשבילכם. השילוב של ירקות טריים, אטריות רכות ורטבים עשירים יוצר מנה מלאה בטעמים, שמתאימה לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה.
1+מצרכים
- 1 בצל
- 2 גזרים
- 1 פלפל אדום
- 1/2 פלפל צהוב
- 1/2 פלפל כתום
- 1 קישוא
- חופן נבטים (לא חובה)
- 1 חבילת טופו
- 1 חבילת אטריות נודלס
- לרוטב
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי
- 1/4 כוס רוטב טריאקי
- 1/2 כוס רוטב סויה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הצגת פוסט זה באינסטגרם
אופן ההכנה
- מבשלים את אטריות הנודלס לפי הוראות היצרן ומסננים.
- חותכים את הבצל, הגזרים, הפלפלים והקישוא לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ.
- חותכים את הטופו לקוביות או לרצועות.
- מחממים ווק או מחבת רחבה עם מעט שמן ומטגנים את הבצל.
- מוסיפים את הגזר, הפלפלים והקישוא ומקפיצים מספר דקות.
- מוסיפים את הטופו וממשיכים להקפיץ עד שהוא מקבל צבע זהוב יפה.
- מוסיפים את הנבטים.
- יוצקים את רוטב הצ'ילי, הטריאקי והסויה, ומתבלים במלח ופלפל.
- מערבבים כ-2 דקות עד שהירקות והרוטב מתאחדים.
- מוסיפים את הנודלס המבושלים ומערבבים כדקה נוספת.
- מגישים מיד ונהנים.
1+