עשר דקות זה כל מה שתצטרכו בשביל להכין את המגה בורקס הקריספי הזה! מאפה עשיר וטעים במיוחד, מושלם לאירוח או לארוחה קלילה. הוא קל להכנה, מרשים על השולחן, ואפשר להגיש אותו רותח ישר מהתנור. למי שאוהב, אפשר לשדרג עם מעט זעתר, עלי בזיליקום טריים או טפטוף עדין של דבש לשילוב מושלם של מלוח ומתוק.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן אפייה: 20 דקות
כמות מנות: 4 מנות
- חבילת דפי פילו מופשרים
- ספריי שמן/ 200 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 100 גרם גבינת חמד מפוררת
- 100 גרם מוצרלה מגורד
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 1 עגבנייה גדולה פרוסה
- מעט מלח
1. נפרוס דפי פילו אחד על השני, ונרסס ספריי שמן בין כל דף. זה מה שנותן למאפה את הקריספיות המושלמת שלו, אז חשוב לא לדלג על השלב הזה, אפשר גם למרוח בחמאה אם רוצים.
2. במרכז דפי הפילו נשים כל גבינה שיש לכם במקרר. אני שמתי בולגרית, חמד, צהובה מגורדת ומוצרלה, מה שהיה. אפשר כמובן לשחק עם מה שיש בבית, וזה בדיוק מה שהופך את המתכון הזה לכל כך נוח.
3. נערבב את הכול בקערה ונשטח מעל – חשוב שיהיה בצורת עיגול.
4. מלמעלה נסדר פרוסות עגבנייה, נפזר קצת מלח, נקפל את הדפנות פנימה כך שתיווצר מסגרת יפה סביב המלית, ונרסס עוד מעט שמן מעל כל המאפה.
5. נאפה בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות טורבו במשך 20-25 דקות, עד שהפילו זהוב, קריספי ומלא בריח משגע. חשוב לאפות בתנור לוהט כדי לקבל את המרקם הקריספי מבחוץ והגבינה הנמסה מבפנים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
