כך תכינו מרק טעים ומזין בקלות

מתכון למרק אפונה / נועם זיגדון

מצרכים:

500 גרם אפונה יבשה
3 גזרים חתוכים לקוביות
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
1 שומר חתוך לקוביות
3 גבעולי כרפס כולל העלים
5 שיני שום
½ כף מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כף אבקת מרק
כ- 2 ליטר מים
¼ כוס שמן
כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל עם השמן עד לשקיפות, מוסיפים את הירקות חוץ מהכוזברה ומבשלים כ-10 דקות.

2. מוסיפים את האפונה, מתבלים במלח ופלפל שחור, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

3. מוסיפים את האבקת מרק, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה. ב-10 דקות האחרונות מוסיפים כוסברה קצוצה.

4. טוחנים במעבד מזון או בבלנד מוט.

באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן