סלט סלק הוא אחד הסלטים שתמיד מוסיפים צבע, רעננות וטעם לכל שולחן. המתיקות הטבעית של הסלק משתלבת נהדר עם שום, כוסברה ולימון, והתוצאה היא סלט פשוט להכנה, מרענן ומלא בטעמים שמתאים לכל ארוחה. כל הפרטים להכנת הסלט לפי מתכון של בת שבע פיטוסי.
מצרכים
אופן ההכנה
- מניחים את הסלקים בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים לחלוטין.
- מצננים מעט, קולפים את הסלקים וחותכים לקוביות.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את השום הכתוש, הכוסברה הקצוצה, מיץ הלימון או החומץ.
- מתבלים במלח, פלפל ומעט כמון.
- מערבבים היטב ומכניסים למקרר לפחות שעה לפני ההגשה, כדי שהטעמים יספגו.
