ניחוחות אסיאתיים שממלאים את המטבח: מתכון מנצח של רן בן עזרא לרצועות סינטה מוקפצות עם נודלס. מנה חמה ועשירה, שמרגישה כמו במסעדה, במינימום עבודה. בדיוק כשמתחשק להתפנק בארוחה משביעה ומהירה, אחרי יום עבודה ארוך. לא תוכלו לעמוד בפני השילוב הזה – הצלחה מובטחת!
- 500 גרם סינטה, חתוכה לרצועות דקות
- אטריות נודלס להקפצה
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב טריאקי
- 1 כף סילאן
- 1 כף חמאת בוטנים
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל שושקה, חתוך לרצועות דקות
- שמן זית
- שמן שומשום
- מלח גס
- בצל ירוק (לקישוט)
- מחממים שמן זית עם מעט שמן שומשום במחבת רחבה או בווק.
- מוסיפים את רצועות הסינטה ומערבבים קלות.
- מוסיפים סויה, טריאקי, סילאן, חמאת הבוטנים וקורט מלח גס. מקפיצים במשך 5 דקות עד שהבשר מתבשל והטעמים נספגים.
- מוציאים את הסינטה מהמחבת ומניחים בצד.
- לאותה מחבת מוסיפים בצל, שום ופלפל שושקה. מקפיצים מספר דקות עד לריכוך ולהזהבה עדינה.
- מחזירים למחבת את רצועות הסינטה ומערבבים היטב לאיחוד הטעמים.
- במקביל מבשלים את אטריות הנודלס במים רותחים במשך כ-5 דקות. מסננים ומוסיפים למחבת.
- מערבבים בעדינות את הנודלס עם הבשר, עד שהאטריות מצופות היטב ברוטב.
- הגשה: מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ואוכלים חם.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
