יש לכם קופסאות עם שאריות עוף ובקר מהמקרר, ואתם שוברים את הראש מה להכין לצהריים? במקום לחמם את אותן שאריות בפעם השלישית, הופכים אותן למוקפץ נודלס צבעוני עם ירקות טריים ורוטב אסייתי עשיר. זו מנה מהירה, משביעה וחסכונית, שמתאימה במיוחד ליום ראשון וגם לכל יום שבו רוצים ארוחה טעימה בלי להתחיל לבשל מאפס.
המתכון הזה הוא פתרון נהדר לניצול שאריות בצורה יצירתית, עם מרכיבים פשוטים ורוטב שמחבר את כל הטעמים יחד. כל מה שצריך הוא מחבת רחבה או ווק, נודלס מבושל וכמה דקות של הקפצה. מגישים חם, מפזרים בצל ירוק מעל, ויש לכם ארוחה שכיף להניח במרכז השולחן.
מצרכים
לרוטב האסייתי
למוקפץ
אופן ההכנה
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הצ'ילי המתוק והטריאקי עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים את המחבת: מחממים מעט שמן בווק או במחבת רחבה על אש גבוהה.
- מקפיצים את הירקות: מוסיפים את הגזר, הפטריות, הקישוא והכרוב, או כל ירק אחר שאוהבים. מקפיצים כמה דקות, עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין שומרים על מרקם.
- מוסיפים את הבשר: מכניסים את שאריות העוף והבקר החתוכות ומקפיצים עד שהן מתחממות היטב ומקבלות צריבה קלה.
- מוסיפים את הרוטב והנודלס: יוצקים את הרוטב למחבת, מוסיפים את הנודלס המבושל ומערבבים היטב כדי שהרוטב יעטוף את כל המרכיבים.
- מסיימים ומגישים: מקפיצים יחד עוד כשתי דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט ומצפה את הנודלס. מפזרים בצל ירוק קצוץ ומגישים מיד.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
