כשהטמפרטורות יורדות מתחשק לכולנו משהו חמים ומנחם בלי יותר מדי עבודה. שוקו סמיך ועשיר הוא פתרון מושלם – קל להכנה, אהוב על ילדים ומצליח לשמח גם את ההורים. מוסיפים קרואסון טרי או עוגייה טובה בצד, ויש לנו פינוק קטן שמתאים לכל גיל ולכל שעה.
- 2 כוסות חלב
- 2 כפות קקאו
- 2 כפות סוכר
- 50 גרם שוקולד מריר או חלב
- 1 כף קורנפלור
- קורט מלח
- וניל – לא חובה
לקצפת:
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 כף סוכר
- מערבבים בסיר חלב קקאו סוכר וקורנפלור עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מדליקים אש בינונית, מוסיפים את השוקולד ומערבבים ברציפות. ברגע שהתערובת מגיעה למרקם הרצוי – סמיך וחלק אך עדיין נשפך, מסירים מהאש.
- מקציפים שמנת וסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- מוזגים את השוקו לכוס ומניחים מעל קצפת בנדיבות.
שימו לב:
- התוצאה היא שוקו מתוק ומפנק – אם אתם בעניין של מתיקות מעודנת, פשוט תפחיתו את כמות הסוכר.
- ככל שזמן הבישול מתארך, השוקו מסמיך יותר – עצרו את הבישול ברגע שהוא מגיע למרקם שאתם אוהבים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
