יש עוגיות שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול ואלה בדיוק כאלה. מבחוץ הן פריכות ומבפנים רכות ונימוחות. בתוך העוגייה מחכה הפתעה מתוקה של נוטלה שנמסה בכל ביס. הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה הופך אותן לפינוק מושלם לחג, כזה שכיף לחלוק עם המשפחה סביב השולחן.
ההכנה פשוטה ולא דורשת ניסיון מיוחד במטבח. מכינים את בצק העוגיות, ממלאים אותו בנוטלה קפואה ואופים עד שהעוגיות מזהיבות. מומלץ להגיש אותן חמימות לצד קפה או תה וליהנות מהן יחד עם המשפחה והאורחים.
מצרכים
מילוי
בלילה
אופן ההכנה
- בעזרת שתי כפיות יוצרים עיגולים קטנים של נוטלה על נייר אפייה, שהונח מראש על מגש או צלחת שמתאימים להקפאה. יוצרים עיגולים כמספר העוגיות ומעבירים למקפיא למשך 40 דקות לפחות, עד שהנוטלה מתקשה.
- מערבבים בקערה את הסוכר החום, הסוכר הלבן והחמאה המומסת עד לאיחוד.
- מוסיפים לבלילה את הביצה ואת התמצית וניל ומערבבים.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקמח, מלח, אבקת אפייה והסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק דביק.
- להוסיף את השוקולד צ׳יפס המריר.
- לעטוף את הבלילה בניילון ולהכניס לפחות לשעה למקרר- כדי שיהיה נוח לעבוד עם זה לאחר מכן.
- לאחר שעה, מחלקים את הבצק לכדורים של 50 גרם. מניחים 25 גרם בצק, במרכז שמים את עיגול הנוטלה הקפוא ומכסים ב-25 גרם נוספים. סוגרים היטב את הבצק סביב המילוי.
- מכניסים לתנור שחומם מראש במצב טורבו ל-170 מעלות למשך 12 דקות.
