מחפשים קינוח זריז שמרשים בטעם ובמראה? חיתוכיות שוקולד הן בדיוק הפתרון המושלם לרגע האחרון – המתכון הפשוט של רותם רייך עם תוצאה עשירה, שוקולדית ונמסה בפה. בתוך פחות משעה תוכלו להגיש מגש מפנק שיתאים גם לאירוח וגם לנשנוש ביתי מהיר.
200 גרם שוקולד מריר 60-70%
200 גרם שוקולד לבן
100 גרם שוקולד חלב
3 כפות חמאת לוז
10 גרם חמאת קקאו / 2 כפות שמן
300 גרם פייטה – שברי וופל
לציפוי
200 גרם שוקולד לבן
4 קוביות שוקולד מריר
15 גרם חמאת קקאו/3 כפות שמן
להמיס ביחד את השוקולדים עם החמאת קקאו/שמן והחמאת לוז עד להמסה מלאה
להוסיף את הפייטה ולערבב היטב עד שכל הפייטה מכוסה בשוקולד
לשטח בתבנית גדולה ולהעביר למקרר לחצי שעה עד להתייצבות
ציפוי
- להמיס את השוקולד הלבן עם החמאת קקאו /שמן ולמרוח על גבי תבנית
- השוקולד עם הפייטה
- להמיס בשקית זילוף את השוקולד המריר
- לזלף פסים על גבי השוקולד הלבן
- בעזרת קיסם ליצור את הדוגמה
- להחזיר לקירור מלא של כמה שעות
- לחתוך לקוביות
מומלץ לשמור בקירור
