ברוטב נענע לימוני: מתכון משגע לפלפלונים ממולאים בבשר

• 20-25 פלפלונים בצבעים

מרכיבי המילוי:
• ½ כוס כוס אורז
• 1/2 קילו חזה עוף טחון/ בשר טחון
• 1 כף בצל יבש מטוגן
• 3 כפות צנוברים
• 4-5 שיני שום כתוש
• פטרוזיליה קצוצה דק
• נענע קצוצה דק
• כרפס קצוץ דק
• שמיר קצוץ דק
• כוסברה קצוצה דק
• ¼ כפית כורכום
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כף מלח
• 2 כפות שמן

מרכיבי הרוטב:
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 4 שיני שום פרוס
• 3 גבעולי כרפס
• מיץ מחצי לימון
• מעט אבקת מרק
• ¼ כפית כורכום
• פלפל שחור
• מלח
• שמן

• לחרוץ חריץ במרכז בפלפלונים ולרוקן את תוכנם.
• לערבב את כל המרכיבי המילוי יחד.
הכנת הרוטב והרכבת הסיר:
• לטגן את הבצל עד לשקיפות.
• להוסיף את הכרפס, הנענע, הפטרוזיליה, הכוסברה והשום ולטגן עד לריכוך.
• להוסיף ½ ליטר מים ולתבל.
• למלא את הפילפלונים בתערובת הבשר ולסדר מעל הרוטב.
• לכסות את הסיר ולבשל על אש גבוהה כ-5 דקות.
• להוסיף מים עד לכיסוי הממולאים.
• להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה להבה בנונית כ-40 דקות.