מתכון להכנת מק אנד צ׳יז מוקרם עם גאודה בתנור / שיר צ'יפ
מצרכים:
250 גרם פסטה צינורות
25 גרם חמאה
4-5 שיני שום כתושות
1.5 כפות קמח
2 כוסות חלב
מלח פלפל גס
צ׳ילי חריף (מומלץ!)
1 כוס גבינת צ׳דר מגורדת
להקרמה וציפוי:
פתיתי גבינת גאודה ״השף הלבן״
חצי כוס פירורי לחם מכל סוג
מתכון: מחפשים מאפה מתוק ומנחם שכולם יאהבו?
אופן ההכנה:
1. נכין את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2.במחבת בינונית נטגן חמאה עם שום כתוש ונערבב היטב
3. נוסיף את הקמח ונערבב במהירות
4. נוסיף את כוסות החלב בהדרגה ותוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יווצרו גושי קמח והכל ייטמע ויהפוך לרוטב
6. בשלב זה מומלץ להנמיך את האש לאש בינונית
7. לאחר שנוצר לנו רוטב סמיך ללא גושים נוסיף את גבינת הצ׳דר בהדרגה תוך כדי ערבוב
8. נוסיף את המלח והפלפל הגס, נערבב ויש לנו רוטב מושלם.
9. נוסיף את הפסטה לרוטב (מומלץ ישירות מהסיר)
10. ונערבב היטב (אתם חייבים לשמוע את הרעש!)
11. נוסיף צ׳ילי חריף באהבה, זה מוסיף קיק מטורף לטעם.
ועכשיו לחלק הכי טוב!
אם חשבתם שזה נגמר אז ממש לא.
נעביר לתבנית בינונית, נפזר מעל פתיתי גאודה מעולים להקרמה ופירורי לחם, נכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ל5-10 דקות, והנה לכם, מנה מושחתת, טעימה ברמות וקלה בטירוף!
יאלה אתם עוד פה?
באדיבות שיר צ׳יפ אשכנזי. לעמוד האינסטגרם שלה – לחצו כאן. לאתר המתכונים – לחצו כאן.
סרטון הדרכה – מתכון למק אנד צ'יז:
