אין כמו ג'בטת שום חמה שיוצאת מהתנור עם שוליים קריספיים, מרכז רך וממרח חמאה עשיר שספוג בטעמי שום ובצל צלויים. השילוב של הגבינות הנמסות עם זילוף הדבש בסיום יוצר ביס מושלם שמתאים לאירוח, לארוחת ערב קלילה או כתוספת מפנקת לכל ארוחה.
מצרכים
- 1 ג'בטה
- חופן כוסברה קצוצה
- 2 ראשי שום
- 2 בצלים קטנים או בצל בינוני אחד
- 100 גרם חמאה רכה
- ¼ כוס צ'ילי מתוק
- גבינה צהובה מגוררת (פרמזן ומוצרלה)
- שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור
- דבש לזילוף בסיום
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים על נייר כסף את הבצלים הקלופים ואת ראשי השום לאחר שחותכים את חלקם העליון.
- מזלפים שמן זית, מתבלים במלח גס ופלפל, עוטפים היטב ואופים כשעה, עד שהשום והבצל רכים מאוד.
- סוחטים את שיני השום הרכות אל קערה ומוסיפים את הבצל הצלוי, החמאה הרכה, הכוסברה והצ'ילי המתוק. מערבבים היטב עד לקבלת ממרח אחיד.
- חוצים את הג'בטה לאורכה ומורחים בנדיבות את ממרח החמאה.
- מפזרים מעל פרמזן ומוצרלה.
- אופים 15–20 דקות, עד שהגבינות נמסות והג'בטה מזהיבה והופכת קריספית.
- מזלפים מעט דבש מעל, פורסים ומגישים חם.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
