כנפיים עם ירקות בטעם פיקנטי / נועם זיגדון
מצרכים:
½-1 ק"ג כנפיים חצויים
למרינדה:
¼ כוס שמן
4 שיני שום כתוש
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות שומשום
1 כפית כמון
¼ כפית כורכום
½ כף מלח
לירקות:
5-6 תפוחי אדמה פרוסים
2 זוקיני פרוס
2 קישואים פרוסים
2 גזרים פרוסים
מרינדה לירקות:
½ כוס שמן זית
½-1 כפות טימין יבש
1 כפית פלפל שחור גרוס
4 שיני שום כתוש
¼ כפית כורכום
1 כפית מלח
כך תכינו את העוגיות המיוחדות של המטבח הטוניסאי
0
31.01.22|עמי חיים
אופן ההכנה:
1. לערבב בקערה את כל מצרכי המרידנה לכנפיים ואז להכניס את הכנפיים.
2. לסדר במגש את תפוחי האדמה, להבריש אותם בשמן עם השום והטימין ובשורה שניה לסדר את הכנפיים. לאחר מכן לסדר את הקישואים ובמרכז לשים את הגזר. בסוף, להבריש גם אותם בשמן והשום.
3. להכניס לתנור שחומם מראש על 180°-200° לשעה.
