מתכון לעוגיות סולת, דבש ותמרים – מקרוד / נועם זיגדון
מצרכים:
כוס מדידה חד פעמי חמה
3 כוסות סולת
3/4 כוס קמח
3/4 כוס שמן חם
1 כוס מיץ תפוזים
קליפת תפוז מגורדת
2 סוכר וניל
למילוי:
1 קופסא ממרח תמרים
כפית קינמון
1/2 כפית הל – אופציונלי
לסירופ:
1 כוס מים
2 כוסות סוכר
מיץ מחצי לימון
כמה טיפות זהר – אופציונלי
לבשל 10 דקות על הגז
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המצרכים לבצק רך ונעים ואז לתת לו לנוח רבע שעה.
2. לחלק את הבצק ל-3 כדורים, לרדד על נייר אפיה ולמרוח בממרח התמרים.
3. לגלגל לרולדה, לחתוך לפרוסות ואז ולטגן בשמן עמוק וחם עד להשחמה.
4. לטבול כל עוגיה בסירופ ולפזר סוכריות צבעונית.
