מתכון לבשר הודו על פיתה / אפרת סיאצ'י
רכיבים
9 פיתות רגילות חצויות לרוחב (לשני עיגולים דקים)
500 גרם הודו טחון (אפשר להשתמש גם בבשר בקר טחון)
1 בצל בינוני טחון
2 שיני שום כתושות
1 ביצה
שליש כוס פירורי לחם
חצי כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים דק-דק
תיבול: כפית כמון, כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
10 דקות ואפשר לאכול! | כך תכינו עוגיות נוטלה בקלות ובמהירות
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
2. מערבבים בקערה: בשר טחון, בצל טחון, שום כתוש, ביצה, פירורי לחם, עלים קצוצים דק, כמון, מלח ופלפל שחור.
3. מורחים על כל פיתה חצויה כף מהתערובת ומשטחים באופן אחיד בצד אחד של הפיתה.
4. מניחים את הפיתות בתבנית ענקית על נייר אפיה משומן. מניחים את התבנית בחלק התחתון של התנור (בשלב הראשון מלמטה) ואופים במשך כ-15 דקות, עד שהתחתית נעשית קריספית והבשר מעט מזהיב (חשוב לחמם את התנור לפני!).
5. מומלץ לזלף מעל טחינה ולפזר עגבניה קצוצה ועלי פטרוזיליה קצוצים.
באדיבות אפרת סיאצ’י – “מתכונים ב10 דקות”
