גלידת קפה ופקאן / אפרת סיאצ'י
מצרכים:
2 מיכלי שמנת מתוקה (סה”כ 500 מ”ל)
⅔ כוס חלב מרוכז ממותק
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
כפית גדושה נס קפה מגורען + 3 כפות מים רותחים
⅔ כוס פקאן סיני מסוכר קצוץ (65 ג’)
אופן ההכנה
1. ממיסים כפית גדושה נס קפה עם 3 כפות מים רותחים.
2. מקציפים את השמנת במשך כדקה (*טיפ להקצפה מוצלחת: מומלץ להכניס את מיכל השמנת המתוקה ואת החלב המרוכז למקפיא למשך 10-15 דקות לפני ההקצפה).
3. מוסיפים חלב מרוכז, אינסטנט פודינג ונס קפה מומס וממשיכים להקציף במשך כ-3 דקות נוספות עד לקבלת קצף יציב.
4. מוסיפים את שברי הפקאן ומערבבים עם כף עד לאיחוד התערובת.
5. מעבירים לקופסה מפלסטיק עם מכסה ושומרים במקפיא לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
הערה: לאחר שהייה ארוכה במקפיא לעתים הגלידה מעט קופאת ולכן מומלץ להוציאה לטמפ’ החדר למספר דקות כדי שתתרכך.
באדיבות אפרת סיאצ'י – "מתכונים ב10 דקות"
בריאה וטעימה: מתכון לעוגת טחינה וסילאן קלה להכנה
0 תגובות
17.06.21|עמי חיים
