סלט תפוחי אדמה עם ביצים הוא אחד הסלטים הקלאסיים והאהובים ביותר במטבח הביתי. השילוב בין תפוחי האדמה הרכים, הביצים הקשות והמיונז יוצר סלט עשיר, משביע וטעים שמתאים לכל ארוחה, משולחן השבת ועד לארוחות משפחתיות במהלך השבוע. קבלו את המתכון של בת שבע פיטוסי.
מצרכים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 ביצים קשות
- 2 כפות מיונז
- מלח לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון טרי
- 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- 1-2 כפות שמיר קצוץ
אופן ההכנה
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר ומכסים במים.
- מבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים.
- מסננים ומצננים לחלוטין.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
- חותכים את הביצים הקשות לקוביות ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים את המיונז, המלח ומיץ הלימון.
- מוסיפים את הבצל הירוק והשמיר הקצוצים.
- מערבבים בעדינות עד לקבלת סלט אחיד.
- מעבירים למקרר לחצי שעה לפחות לפני ההגשה.
