מתכון מנצח לפשטידת ירקות בריאה באפס מאמץ. חלק חשוב בתהליך תזונתי הוא שהאוכל יהיה קל ופשוט להכנה, בייחוד לאנשים שאין להם זמן. הפשטידה מבוססת על שיבולת שועל והמון סוגי ירקות – ואפשר לנשנש ממנה ללא רגשות אשם. פתרון מעולה שיכול להחזיק במשך כמה ימים, מכינים פעם אחת – ויש ארוחה מאוזנת וזמינה במקרר.
ערכים תזונתיים ליחידה (מתוך 16 חתיכות):
קלוריות: 110 קק"ל
חלבון: 4 גרם
פחמימות: 10 גרם
סיבים: 1.5 גרם
- כוס שיבולת שועל עבה
- כוס שיבולת שועל דקה
- 3 ביצים
- 3 גזרים מגורדים
- 3 קישואים בינוניים (סחוטים מנוזלים)
- בצל לבן קצוץ
- גביע לבן 3% (אפשר גם להחליף בקוטג')
- 1/3 כוס שמן זית
- תבלינים: כף אבקת מרק, כפית כורכום, כפית שום גבישי, מלח, פלפל לפי הטעם
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מגרדים את הקישואים וסוחטים היטב מנוזלים.
3. מגרדים את הגזרים וקוצצים את הבצל.
4. בקערה גדולה מערבבים ביצים, יוגורט ושמן זית.
5. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים.
6. מוסיפים את הירקות הסחוטים והתבלינים ומערבבים היטב.
7. מוסיפים אבקת מרק ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
8. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים לשעה עד הזהבה והתייצבות.
10. מצננים מעט, חותכים ומגישים.
