לא רק אצל סבתא: מתכון מנצח לתבשיל בצלים ממולאים של מאי זזון. מנה חגיגית, אסתטית ועשירה בטעמים. שלב אחר שלב, עוקבים אחרי המתכון והסרטון המצורף ומגיעים לתוצאה מושלמת. סיר שמזמין לארח, להשוויץ ובעיקר ליהנות מכל ביס!
1+לעוד מתכונים מנצחים של מאי זזון – לחצו כאן>>
- 4 בצלים שלמים מקולפים
- 1 בצל לבן קצוץ
- 1½ כוס אורז עגול (שטוף)
- בצל ירוק
- עגבנייה
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית גריל עוף
- ½ כפית פפריקה
- כפית מרק עוף
- ½ כפית מלח
- מיץ מ-½ לימון
- 1 כף רסק עגבניות
- 5 כפות שמן
לזילוף מעל:
- שתי כפות שמן
- כף סילאן
- מיץ מ-½ לימון
- מקלפים 4 בצלים וחותכים כל בצל לאורכו עד המרכז, כפי שניתן לראות בסרטון המוטבע.
- מכניסים את הבצלים לסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
- מוציאים את הבצלים ומעבירים לקערה עם מים חמים. משרים כ-15 דקות, עד להתרככות.
מכינים את המלית:
- שוטפים היטב את האורז ומעבירים לקערה.
- קוצצים בצל ירוק, עגבנייה, פטרוזיליה ובצל לבן ומוסיפים לאורז.
- מוסיפים חמש כפות שמן, מיץ מחצי לימון, חצי כפית מלח, כפית אבקת מרק עוף, חצי כפית פפריקה, כפית תיבול גריל עוף וכף רסק עגבניות. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוציאים את הבצלים מהמים החמים ומניחים להם להתקרר מעט.
- מפרידים בעדינות את שכבות הבצל וממלאים כל שכבה בתערובת האורז. היעזרו בסרטון המוטבע.
- מסדרים את הבצלים הממולאים בצורה אסתטית בסיר שטוח.
- מזלפים מעל שתי כפות שמן, כף סילאן ומיץ מחצי לימון.
- מוסיפים מים עד לכיסוי הבצלים.
- עוטפים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כשעה וחצי.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
