הכי טעים שיש: אינגה מיכאלי במתכון מנצח לקציצות בקר מטוגנות בסגנון גיאורגי. טעימות, עסיסיות וממכרות. מתכון קל ומהיר, בלי הרבה מאמץ. מושלמות כפי שהן או בתוך כריך מפנק עם כל התוספות האהובות עליכם.
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 תפוח אדמה גדול
- 1 בצל גדול
- 2 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 1/4 צרור פטרוזיליה
- 1 ביצה
- 1 קישוא קטן
- 1 כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
-
בעזרת קוצץ ירקות, קצצו היטב את השום, הקישוא, הפטרוזיליה, הפלפל הירוק, הבצל ותפוח האדמה.
-
הניחו את הבשר בקערה. הוסיפו ביצה ופירורי לחם.
-
הוסיפו את התבלינים וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם הבשר יבש, ניתן להוסיף מעט מים (1/4 כוס).
-
הוסיפו את הירקות לתערובת הבשר וערבבו.
- חממו שמן במחבת.
- טגנו את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה יפה.
- הגשה: ניתן לאכול את הקציצות כפי שהן או בתוך כריך לחם עשיר עם התוספות האהובות עליכם (אני שמתי טחינה, מעט חריף וסלט כרוב סגול).
