אין כמו חומוס ביתי, אבל מה דעתכם להחליף את החומוס הקלאסי בעדשים אדומות? מתקבל ממרח קרמי, חלק ועדין יותר, עם ערכים תזונתיים עשירים – חלבון צמחי, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. זה פתרון מושלם למי שמחפש תחליף בריא ומהיר לחומוס המסורתי. המתכון של ליהי פתאל מתאים לארוחת ערב קלילה, לנשנוש עם ירקות, או כמנה טבעונית עשירה לכל שולחן.
מצרכים
אופן ההכנה
-
מבשלים את העדשים עם מים ומלח כ-30 דקות עד שהן רכות.
-
מעבירים למעבד מזון או טוחן ידני.
-
מוסיפים טחינה, מיץ לימון וכמון.
-
טוחנים עד לקבלת ממרח חלק ואחיד.
-
טועמים ומתקנים תיבול – מוסיפים מלח או לימון לפי הצורך.
טיפים ושדרוגים
-
להגשה חגיגית: לזלף מעל שמן זית איכותי ולפזר פפריקה.
-
אפשר לשלב שן שום קלויה לקבלת טעם עשיר יותר.
-
מתאים למריחה על לחם, בפיתה עם ירקות או כתוספת לארוחת ערב.
-
נשמר במקרר בכלי אטום עד 3 ימים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
