בקיץ הזה, כשהחום מכה מכל כיוון וכל מה שבא זה משהו קליל, מרענן ומתוק – משקה הטפיוקה הזו הוא בדיוק מה שצריך. קר, צבעוני, אוורירי וטעים בטירוף. בלי תחושת כבדות ובלי רגשות אשמה.
שדרגנו את קינוח הטפיוקה הקלאסי לגרסה הרבה יותר בריאה עם פחות קלוריות, יותר חלבון, ואוכמניות שנותנות גם טעם וגם בוסט של נוגדי חמצון. קינוח שנראה כמו פינוק, מרגיש כמו פינוק אבל כזה שהגוף מודה לך עליו.
1 כוס טפיוקה יבש
6 כוסות מים רותחים
1 כוס אוכמניות
1 בקבוק משקה חלבון וניל (42 גרם חלבון)
½ כוס דבש או מייפל טבעי
תוספות שוות להגשה
דבש, סילאן, שבבי קוקוס, פירות חתוכים – לפי החשק והמצב במקרר
בסיר גדול, מבשלים את הטפיוקה עם המים הרותחים על להבה נמוכה למשך כ־15 דקות.
חשוב לערבב כל הזמן עם מטרפה – עד שהטפיוקה הופכת לפנינים שקופות.
בבלנדר, טוחנים את משקה החלבון, האוכמניות והדבש עד שהכול אחיד וחלק.
כשהטפיוקה מתקררת מעט, מערבבים לתוכה את תערובת הבלנדר.
שופכים לכוסות אישיות/קערות ומקררים לפחות שעתיים.
לפני ההגשה אפשר לקשט עם סילאן, דבש, קוקוס, פירות – או הכול ביחד.
ערכים תזונתיים (למנה מתוך 12, ללא התוספות)
- קלוריות: 105 קק"ל
- חלבון: 4 גרם
הצגת פוסט זה באינסטגרם
