הממרח הזה הוא לא רק טעים – הוא גם מזין במיוחד. שילוב של חומוס וסלק יוצר בוסט של חלבון, סיבים תזונתיים ושומנים טובים, שתומכים בתהליך העיכול, מחזקים את מערכת הלב, מעניקים תחושת שובע לאורך זמן ותורמים לבריאות העצם והעור.
3 כוסות גרגרי חומוס מבושל
4-5 סלקים מבושלים קטנים
3 כפות טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
1/3 כוס מים פושרים
מיץ מחצי לימון
כף מלח
כפית פלפל שחור
כף כמון
אם לא השתמשת בסלקים מבושלים מראש, תחילה יש להרתיח את הסלקים עד שהם רכים (כ-40 דקות), ואז לקלף ולחצות אותם לחתיכות קטנות.
טוחנים את החומוס: הכניסי את גרגרי החומוס המבושלים לבלנדר או למעבד מזון. אם השתמשת בחומוס מקופסה, וודאי שהוא שטוף היטב.
הוספת הסלקים: הוסיפי את הסלקים המבושלים לבלנדר יחד עם החומוס.
תיבול וטחינה: הוסיפי את הטחינה, שמן הזית, מים פושרים, מיץ הלימון, מלח, פלפל וכמון. טחני עד שהממרח חלק ואחיד.
טעימה והתאמה: אם הממרח סמיך מדי, אפשר להוסיף עוד מים פושרים בהדרגה עד שתשיגי את הסמיכות הרצויה.
הגשה: ניתן להגיש עם פיתות, קרקרים, ירקות או כמריחה לסנדוויץ'.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
ערכים תזונתיים ל5 כפות:
75 קלוריות
3 גרם חלבון
2 גרם סיבים תזונתיים
3.5 גרם שומן
