למה עוגת הגבינה הזו מצוינת לתזונה וחיטוב?
1. עשירה בחלבון – תומכת בבניית שריר ושמירה על מסת גוף רזה. כל פרוסה מכילה 16 גרם חלבון – והחלבון מגיע ממקורות איכותיים: ביצים, קוטג’, ויוגורט – שילוב שנותן גיוון של חומצות אמינו. צריכת חלבון מספקת עוזרת ל: שיקום שרירים אחרי אימון. שמירה על תחושת שובע לאורך זמן. תמיכה בחילוף חומרים גבוה יותר.
2. דל בשומן ויחסית מאוזן קלורית
3. מקור לפחמימות איכותיות ולא מעובדות. במקום סוכר לבן, יש שימוש ב־סירופ מייפל טבעי – שמכיל גם מינרלים (כמו מנגן ואבץ) ועם אינדקס גליקמי נמוך יותר.
בשורה התחתונה: אם אתה מתאמן, שומר על תזונה מאוזנת או בתהליך חיטוב – זו עוגה מושלמת בשבילך.
מתכון לעוגת גבינה עם 160 גרם חלבון
לבלילה:
4 ביצים (להפריד חלבונים וחלמונים)
2 גביעי קוטג’
2 יוגורט גו טבעי (25 גרם חלבון)
¾ כוס סירופ מייפל טבעי
כפית תמצית וניל
כף גדושה קורנפלור
גרידת לימון
קורט מלח (לקצף חלבונים)
מעט שמן לשימון התבנית
לקרם מעל:
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
½ כוס חלב
1 יוגורט גו טבעי (25 גרם חלבון)
קורט מלח
הכנת בלילת העוגה:
מפרידים את הביצים – חלבונים בקערה אחת, חלמונים בשנייה.
בבלנדר שמים את 2 גביעי הקוטג' ומרסקים עד שמתקבל מרקם חלק.
מוסיפים את החלמונים, 2 היוגורטים, סירופ המייפל, תמצית וניל, גרידת הלימון והקורנפלור – ומערבלים עד לתערובת אחידה.
בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף אוורירי ויציב.
מאחדים בעדינות בין תערובת הקוטג’ לקצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות.
יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 45 דקות.
לאחר מכן, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים לעוד 20 דקות.
פותחים מעט את דלת התנור ומצננים לחלוטין.
הכנת הקרם:
בקערה מקציפים את האינסטנט פודינג עם החלב והיוגורט עד שמתקבל קרם סמיך ואחיד.
כשהעוגה מצוננת לגמרי – מורחים את הקרם מעל ומקשטים לפי הטעם.
הצעות לקישוט:
פירות יער, אגוזים קצוצים, שבבי שוקולד מריר, קוקוס קלוי או כל מה שאוהבים.
ערכים תזונתיים לפרוסה (מתוך 10):
220 קלוריות
16 גרם חלבון
הצגת פוסט זה באינסטגרם
