צילום: שאטרסטוק

מתכון למרק בטטה קל, מהיר ופשוט מושלם לחורף

עמי חיים

ד אדר ה'תשפא (16.02.21)

המרק הכתום הזה הוא הדבר שהכי מתאים למזג האוויר החורפי, הוא טעים, עשיר ומחמם. מאשר מתכון למרק בטטה מזין שיפנק את כל בני הבית

מצרכים:

2 בטטות
1 בצל גדול
1 תפוח אדמה
2 גבעולים עלי כרפס
3-4 גזרים
3-4 שיני שום
1/2 כף מרק עוף
מעט אגוז מוסקט
פלפל שחור
מלח
שמן

אופן ההכנה:

1. מקלפים וחותכים לרבעים את כל הירקות, מכסים במים עם מעט שמן ומבשלים עד לריכוך הירקות.

2. מתבלים ואז ומבשלים 5 דקות נוספות.

3. נותנים למרק להתקרר וטוחנים את הירקות במעבד מזון או בנינג'ה עם כוס אחת מהמרק ולהוסיף בהדרגה נוזלים לפי הצורך.

המתכון באדיבות נועם זיגדון