מרכיבי מעטפת הבשר:
• תפוחי אדמה/חצילים
מרכיבי תערובת הבשר:
• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 5 שיני שום
• 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• פפריקה חריפה
• פפריקה מתוקה
• תבלין למפרום
• מלח
• כורכום
• ביצה
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
מרכיבי הבלילה:
• ביצים
• חצי כף רסק עגבניות
מרכיבי הרוטב:
• פרוסות בצל או תפוחי אדמה
• כף גדושה רסק
• תבלין למפרום
• מלח
• מרק עוף
• פפריקה חריפה ומתוקה
• 6 שיני שום
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
• לערבב היטב את כל המרכיבים מלבד תפוחי האדמה/הבטטות/החצילים.
• לפרוס תפוחי אדמה/ חצילים או בטטות לסנדוויץ ולמלא כל סנדוויץ בתערובת הבשר.
• הכנת הבלילה: לערבב ביצים עם מעט מים מלח וחצי כף רסק.
• לטבול כל קציצה בבלילה ואחר כך בפירורי לחם/קמח.
• לטגן בשמן עמוק משני צדדים.
• הכנת הרוטב: בסיר רחב לשים פרוסות בצל או תפוחי אדמה, כף גדושה רסק
תבלין למפרום, מלח, מרק עוף, פפריקה חריפה ומתוקה ושום.
• להניח מעל את הקציצות לכסות במים ולפזר כוסברה קצוצה.
• לבשל על אש גבוהה כחצי שעה ולאחר מכן עוד חצי שעה עד שהנוזלים נגמרים.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון
