שניצל תירס הוא אחד המתכונים הכי מוצלחים כשרוצים להכין ארוחה מהירה ומקורית. השילוב של גרגירי תירס מתוקים עם ציפוי פריך וזהוב יוצר ביס ממכר שמתאים לארוחת צהריים, ערב או אפילו כמנה לאירוח. אפשר לבחור בין טיגון לקבלת קריספיות מושלמת לבין אפייה לגרסה מעט קלילה יותר. נסו להכין – ולא תתחרטו.
מצרכים
לתערובת
- 700 גרם גרגירי תירס (לשמור בצד כוס אחת של תירס שלם)
- 1 בצל קטן
- 3 שיני שום
- 2½ כוסות קמח
- 1 כף מיונז
- 1 ביצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אבקת מרק עוף
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף צ'ילי מתוק
- 1 כף רוטב טריאקי (אופציונלי)
לציפוי
- פירורי לחם
- שומשום
אופן ההכנה
- טוחנים במעבד מזון את התירס (מלבד הכוס ששמרתם), הבצל והשום עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את כוס התירס השלמה.
- מוסיפים את הקמח, המיונז, הביצה, התבלינים, הצ'ילי המתוק והטריאקי (אם משתמשים).
- מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת סמיכה ונוחה לעיצוב.
- יוצרים קציצות שטוחות בצורת שניצל.
- מצפים בפירורי לחם מעורבבים עם שומשום.
לטיגון
- מטגנים בשמן חם על אש בינונית עד להזהבה יפה משני הצדדים.
לאפייה
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפשר לרסס או להבריש במעט שמן.
- אופים ב-180 מעלות במשך 20-25 דקות, והופכים באמצע האפייה לקבלת הזהבה אחידה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
