מחפשים מתכון למנה שתגנוב את ההצגה? מצאנו בשבילכם

מתכון לבצל ממולא מקורמל / נועם זיגדון

מצרכים:

5 בצלים.

למילוי:
500 גרם בשר טחון
1 כוס אורז מבורר ושטוף
1 בצל גדול קצוץ דק
4 כפות שמן
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כף תבלין לקציצות
½ צרור פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:

5 כפות סילאן
מיץ מחצי לימון
1/2 כפית קינמון
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
¼ צרור כוזברה קצוצה
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 כוסות מים
¼ כוס שמן

1. מערבבים את כל מצרכי המילוי.

2. מקלפים את הבצלים, חותכים את הפינות ועושים חריץ לאורך הבצל עד המרכז. לאחר מכן מבשלים אותם במים למשך 20 דקות ומקררים.

3. מקלפים את שכבות הבצל, ממלאים אותם במילוי הבשר ומגלגלים. (הדגמה בסרטון).

4. בסיר רחב שמים שמן ואת שאריות הבצל, ומוסיפים פפריקה מתוקה וסילאן.

5. לאחר שמתבלים מסדרים את הבצל, יוצקים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שעה וחצי.

באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן

מתכון לבצל ממולא – סרטון הדרכה: