קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור / נועם זיגדון
מצרכים:
לסדר בסיר או בתבנית:
3 תפוחי אדמה פרוסים דק
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
6 שיני שום פרוס
½ צרור פיטרוזליה קצוצה
לקציצות בשר:
1 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
½ צרור פיטרוזליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
3 כפות פירורי לחם
½ כף תבלין לקציצות
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית מלח
מתכון לדגים חריפים שמשאירים טעם של עוד
0
07.03.22|יצחק אבוחצירא
אופן ההכנה:
1. לערבב הכל יחד
2. ליצור קציצות
3. להניח מעל הירקות
לרוטב:
לערבב בקערה
1 כף גדושה רסק עגבניות
2 כוסות מים רותחים
½ כף פפריקה מתוקה
½ כף מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
¼ כפית כורכום
½ כף תבלין לקציצות
¼ כוס שמן
אופן הכנת הרוטב:
1. לצקת מעל הקציצות
2. לפזר פיטרוזליה קצוצה
3. לכסות בנייר אפיה ונייר כסף
4. להכניס לתנור שחומם מראש על 200°
5. כשעה עם כיסוי
6. אחרי שעה להסיר כיסוי ולאפות עוד כרבע שעה
בתיאבון!
