רוצים להתמכר? כך תכינו מוקפץ מדהים בקלות

מתכון למוקפץ עם פטריות וטריאקי / נועם זיגדון

מצרכים:

1 איטריות ביצים – נודלס
1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועת
1 סלסלת פטריות שמפיניון
1 בצל בנוני פרוס לפרוסות דקות
6 כפות רוטב טריאקי
תבלינים: ½ כף פפריקה מתוקה, ½ כפית אבקת שום, פלפל שחור גרוס, 1 כף גריל עוף, 1 כפית מלח.
4 כפות שמן
להגשה: 3 גבעולים בצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות יצרן.

2. שמים בקערה את החזה-עוף ומוסיפים את הפפריקה אבקת השום, גריל עוף, מלח והפלפל שחור. מערבבים היטב ומניחים בצד.

3. מחממים סיר רחב עם השמן, מוסיפים את הבצל והפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב והקפצה עד שהבצל מתחיל להזהיב. לאחר מכן מוציאים מהסיר ומניחים בצד.

4. מוסיפים לסיר את חזה העוף המתובל מטגנים עד שהחזה עוף משנה צבע ואז מוסיפים את הבצל המטוגן והפטריות וגם את הטריאקי ומקפיצים כ-5 דקות נוספות.

5. מוסיפים את האטריות ומערבבים היטב.  לפני ההגשה קוצצים דק בצל ירוק ומפזרים מעל.

באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן

סרטון הדרכה – מתכון למוקפץ עם פטריות וטריאקי: