כך תכינו טבעות עוף מושלמות

מתכון לטבעות עוף מושלמות / נועם זיגדון

מצרכים:

לטבעות העוף:
1 ק"ג חזה עוף
2 בצלים בנוניים
2 תפוחי אדמה קטנים מבושלים
5-6 שיני שום
1 כוס פירורי לחם
פלפל שחור
½ כף תבלין לגריל
פיטרוזליה יבשה או טריה
מלח

לציפוי:
קורנפלור
ביצים + מלח
פירורי לחם

אופן ההכנה:

1. במעבד מזון לטחון את כל מצרכי הטבעות יחד לעיסה חלקה.

2. להכניס את העיסה לשקית זילוף עם צנטר עגול, לשמן נייר אפיה ולזלף טבעות (דוגמא בסרטון).

3. להכניס לשעה למקפיא ואז ללטבול את הטבעות הקפואות קודם בקורנפלור, אחר כך בביצים ובסוף בפירורי הלחם.

4. לחמם מחבת עם שמן עמוק ולטגן משני צדדים (אפשר לאפות בתנור).

סרטון הדרכה – מתכון לטבעות עוף: