חשוב לנו שתאכלו טוב, ושיהיה לכם טעים. אז הנה מתכון לארוחת צהריים טעימה במיוחד.
מתכון לטורטיה במילוי בשר טחון / אפרת סיאצ'י
מצרכים [10 יחידות]:
חבילת טורטיות (ניתן לקנות בכל סופר)
500 גרם בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
1 גזר בינוני קצוץ דק
1 גמבה קצוצה דק
1 כוס פטריות קצוצות דק
חצי כוס זיתים ירוקים קצוצים דק
תיבול: 2 כפות רסק עגבניות, 3 כפות רוטב צ’ילי מתוק, כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה:
1. מטגנים בצל במחבת עד להזהבה קלה ומוסיפים את הבשר הטחון. מערבבים במשך מספר דקות עד שהבשר משחים קלות.
2. במקביל ובמחבת נפרדת, מטגנים את כל הירקות (גזר, גמבה, פטריות וזיתים) מספר דקות עד שהגזר מתרכך.
3. מעבירים את הירקות למחבת עם הבשר, מתבלים ברסק עגבניות, צ’ילי מתוק, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב 2 דקות ומסירים מהאש.
4. מחממים טורטיה במחבת כ-3 שניות מכל צד או מכניסים למיקרוגל ל-5 שניות (על מנת שהטורטיה תהיה גמישה בעת הקיפול). מניחים במרכז (ובצד שבו אנו מתחילים את הקיפול) את מילוי הבשר ומגלגלים את הטורטייה.
*ניתן לחמם כ-5 דקות בתנור בחום גבוה מאוד לקבלת טורטיה פריכה.
באדיבות אפרת סיאצ’י – “מתכונים ב10 דקות”
