ארוחה שלמה בסיר אחד - מתכון פשוט שחובה להכיר

מתכון לחזה עוף עם פתיתים בסיר אחד / נועם זיגדון

מצרכים:

1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
500 גרם פתיתים מקמח כוסמין/רגיל
1 בצל קצוץ דק
1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
5 שיני שום כתוש
פיטרוזליה קצוצה
1 כפית תבלין לשווארמה
½-3 כוסות מים רותחים (לפתיתים מקמח רגיל)
¼ כפית כורכום
½ כף פפריקה מתוקה
1 כף שטוחה מלח
¼ כוס שמן

אופן ההכנה:

1. להזהיב את הבצל עם שמן, להוסיף את השום ולטגן דקה ואז  להוסיף את התבלינים לערבב היטב ולטגן כ- 2 דקות נוספות.

2. להוסיף את החזה עוף ולבשל כרבע שעה תוך כדי עירבוב.

3. להוסיף את הגמבות והפיטרוזליה ולבשל כ-5 דקות.

4. להוסיף את המים ולהביא לרתיחה. לאחר מכן להכניס את הפתיתים,
לבשל בסיר פתוח על להבה גבוהה 5 דקות. לערבב היטב, לכבות את האש ולהשאיר לספיגת נוזלים.

5. לערבב שוב לאחר 10 דקות. ואז הפתיתים מוכנים לאחר כ-20 דקות נוספות.

סרטון הדרכה – מתכון לחז עוף עם פתיתים בסיר אחד: