מתכון לתפוחי אדמה מוקרמים בתנור / אפרת סיאצ'י
זמן הכנה: 10 דק' | זמן בישול: 36 דקות
מצרכים:
5 תפו”א בינוניים מבושלים (ניתן לבשל במים או לרכך במיקרוגל)
2 כפות שמן זית/ 50 גרם חמאה
2 שיני שום כתושות
חצי חבילת פטריות טריות קצוצות
מיכל שמנת לבישול/מתוקה (250 מ”ל)
4 כפות חלב
תיבול: כפית גדושה אבקת מרק/ פטריות, מלח, פלפל שחור.
גבינה צהובה מגורדת
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל200 מעלות.
2. מחממים מחבת עם שמן זית או חמאה ומטגנים כדקה את השום הכתוש (לשים לב שלא יישרף).
3. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים. מטגנים 2-3 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים.
4. שופכים למחבת את השמנת והחלב ומתבלים באבקת מרק, מלח ופלפל שחור. מבשלים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב כ-2 דקות ומסירים מהאש.
4. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומסדרים בתבנית פיירקס או אלומיניום. יוצקים מעל את רוטב השמנת והפטריות באופן שווה. מפזרים גבינה צהובה ואופים בתנור במשך כ-30 דקות עד להזהבה.
באדיבות אפרת סיאצ'י – "מתכונים ב10 דקות"
