יש מתכונים שמוכיחים שלא צריך רשימת מצרכים ארוכה כדי לקבל תוצאה נהדרת. סלט העגבניות הזה משלב עגבניות שרי עסיסיות עם שיני שום שלמות שנאפות לאט בתנור עד שהן רכות, מתקתקות ומלאות טעם. זו תוספת נהדרת לצד בשרים, דגים, גבינות או פשוט עם לחם טוב לניגוב.
המתכון של בת שבע פיטוסי קל במיוחד להכנה, דורש רק כמה מרכיבים זמינים ונשען על חומרי גלם פשוטים שעושים את כל העבודה. אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין לקבלת ניחוח משגע, ולהגיש חם או בטמפרטורת החדר לצד כל ארוחה.
מצרכים
500 גרם עגבניות שרי, חצויות
2 ראשי שום מפורקים לשיניים (עם הקליפה)
4-5 כפות שמן זית
½ כפית מלח
אופציונלי:
1-2 ענפי רוזמרין
1-2 ענפי טימין
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מניחים בתבנית קטנה את עגבניות השרי החצויות ואת שיני השום השלמות.
יוצקים בנדיבות שמן זית מעל כל המרכיבים.
מפזרים מלח ומוסיפים רוזמרין או טימין לפי הטעם.
אופים במשך כ-30 דקות, או עד ששיני השום רכות לחלוטין והעגבניות מתרככות ומשחררות נוזלים.
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
