השחקן חי דוידוב, יתארח מחר (שישי) בתוכנית 'טעמים של שבת', בהגשת השף אבי לוי. בפרק הבכורה של העונה השלישית, אשר צולמה בקריית שמונה, השניים יכינו ארוחה מסורתית לשבת שתכלול סלט 'שקרוב' בוכרי וסלט ירוק ברוטב ויניגרט. לדבריו של דוידוב, ארוחת השבת הקלאסית אצל הבוכרים תמיד תהיה "מאוד מסורתית".
סלט שקרוב בוכרי
- 3 עגבניות פרוסות
- בצל פרוס
- צרור כוסברה קצוץ
- אופן הכנה: לחתוך את הירקות לחצי ירח ולתבל עם שמן זית, מלח ופלפל.
סלט ירוק ברוטב ויניגרט ועשבי תיבול
- חבילת לקט מסולסלים של 'מרינה'
- חבילת עלי רוקט של 'מרינה'
- 8 תמרים מגולענים
- חופן שקדים
- 8 תותי שדה חצויים
- חופן חמוציות
ויניגרט עשבי תיבול
- חופן פטרוזיליה
- 5 עלי נענע
- גבעול בצל ירוק
- קורט מלח
- כף סילאן
- מיץ מ-2 לימונים
- רבע כוס שמן זית
- קורט פלפל שחור
1. מכניסים את כל המצרכים למעבד מזון או מוט בלנדר וטוחנים למרקם חלק.
2. מכניסים את הירקות לקערה, יוצקים את הרוטב מעליהם ומערבבים מלמטה למעלה בעדינות.
3. מניחים על צלחת הגשה
4. מפזרים את השקדים מלמעלה נועצים את התותים בתוך הסלט, ומסביב את החמוציות.
