אם יש סלט אחד קטן שעושה הרבה רעש על השולחן, זה בדיוק הסלט הזה עם המתכון של בת שבע פיטוסי. פלפלים חריפים שעוברים אפייה עדינה בתנור, הופכים לרכים, עסיסיים ומלאים בטעם עמוק עם חריפות מדויקת. זה ביס קטן עם אופי גדול שמתאים ליד כל מנה.
מצרכים
- כ-10 פלפלים חריפים
- שמן זית (לאפייה + לזילוף)
לתיבול:
- 3 שיני שום כתושות / קצוצות
- מיץ מלימון שלם
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מסדרים את הפלפלים בתבנית ומזלפים מעל שמן זית.
- אופים עד שהפלפלים רכים ומזהיבים.
- מוציאים מהתנור – ניתן לקלף את הקליפה אם רוצים (לא חובה).
- מעבירים לקערה ומתבלים בשום כתוש או קצוץ ומיץ לימון.
- מערבבים היטב.
- מעבירים לקופסה, מזלפים מעל שמן זית איכותי ושומרים במקרר.
