ביומו החמישי של מבצע "שאגת הארי" (רביעי), מדווחים גורמים בענף הקמעונאות על תמונה שונה לחלוטין מסבבים ביטחוניים קודמים: הישראלים אינם נוהרים לרשתות המזון. בניגוד לעבר, אז נרשמו הסתערויות על המדפים ועגלות עמוסות, נראה כי הפעם הצרכנים מגלים אדישות יחסית ואינם מבצעים הצטיידות אסטרטגית לטווח ארוך בממ"ד.
2+בכירי הרשתות מציינים כי אין מחסור במוצרים, אך ניכר מחסור בקונים בסניפים הפיזיים. הפעילות המועטה בסניפים מתמקדת בהשלמת חוסרים שוטפים כמו חלב, לחם וביצים, לצד מוצרי צריכה המזוהים עם "אכילה רגשית" וצריכת אלכוהול ביתית מוגברת. לעומת הקיפאון בסניפים, נרשם זינוק דרמטי בזירת האונליין; מרשת "משלוחה" מדווחים על עלייה של 37% בהזמנות מתחילת המלחמה, נתון שמתעצם מדי יום.
עוד נמסר מרשת "משלוחה" כי בגזרת ההסעדה, למרות האישור שניתן הבוקר למסעדות לפעול במתכונת משלוחים, המציאות בשטח מורכבת. נכון לעכשיו, 22% מהמסעדות בישראל נותרות סגורות, אם כי המגמה נמצאת בעלייה ומסעדות נוספות נפתחות מדי יום. ברוב המקרים, חוסר היכולת לפתוח אינו נובע מחוסר רצון של הבעלים, אלא ממחסור חמור בכוח אדם. קושי זה משתקף גם במערך ההפצה, כאשר נרשמה ירידה של 17% במספר השליחים הפעילים.
2+למרות המגבלות והמחסור בעובדים, בתי עסק המחזיקים במרחבים מוגנים תקניים, בהם מסעדות ובתי קפה בחרו לפתוח את שעריהם גם לישיבה במקום. נראה כי הצורך בנחמה ובאוכל מוכן גובר על החשש, והביקוש למשלוחים ולארוחות מחוץ לבית ממשיך לצמוח למרות המצב הביטחוני.
