רעבים, עייפים וקצרים בזמן? חזה עוף ואורזו בתבנית אחת של רוני גולדנברג חורי. מתכון מנצח ופשוט להכנה, בלי התחכמויות מיותרות. הפתרון המושלם אחרי יום ארוך בעבודה. חגיגה של טעמים ומרקמים בתבנית אחת בלבד. ביס חם, מפנק ומנחם.
לעוד מתכונים מנצחים של רוני גולדנברג חורי – לחצו כאן >>
לעוף:
- 500 גרם חזה עוף (מומלץ להוסיף כפית סודה לשתייה לפני התיבול – שומר על עסיסיות)
- 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שום גבישי
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
לשילוב עם האורזו:
- 2 כוסות אורזו
- 15-10 עגבניות מיובשות
- 5-4 שיני שום, פרוסות
- 2 חופנים תרד
- גרידת לימון מלימון אחד
- 4 כוסות מים (אפשר להחליף לפחות 2 כוסות בציר עוף)
- מערבבים את חזה העוף (עם הסודה לשתייה) עם כל התבלינים ושמן הזית ומניחים לו לספוג את הטעמים כחצי שעה.
- מחממים מחבת וצורבים את העוף היטב משני צדדיו עד להשחמה.
- בתבנית אפייה מניחים את האורזו, השום והעגבניות המיובשות. מניחים מעל את חזה העוף ומוזגים את ציר העוף/מים.
- עוטפים את התבנית בנייר אפייה ומעל בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך כ-40 דקות.
- מסירים את הניירות, מוסיפים את התרד ומחזירים לתנור להשחמה כ־10 דקות. בשלב זה, אם התבשיל נראה יבש, מוסיפים חצי כוס מים חמים.
- מוציאים מהתנור ומגרדים מעל גרידת לימון. מגישים ונהנים מכל ביס!
הצגת פוסט זה באינסטגרם
