ידעתם שהיום מציינים את יום הספגטי הבינלאומי? מצאנו את הדרך הטובה ביותר לחגוג אותו – מתכון מנצח לפסטה ברוטב שמנת פטריות של בת שבע פיטוסי. רוטב עשיר וקרמי לצד טעמים עשירים של פטריות מפנקות. הניחוחות שממלאים את המטבח יגרמו לכולם להתכנס מהר סביב השולחן. אפשר להכין עם כל סוג פסטה שאתם אוהבים – נותר לכם רק לבחור, להכין ולהתפנק בכל ביס!
1+
- חבילת פסטה (מה שאתם אוהבים)
- סלסלת פטריות
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (סה״כ 500 גרם)
- חצי כוס חלב
- 30 גר' חמאה
- שמן זית
- 1 שן שום כתושה
- מלח פלפל
- 1 כפית שטוחה של אגוז מוסקט
- מתחילים בטיגון פטריות בחמאה ושמן זית עד שהן משחימות.
- מוסיפים את השום והתבלינים ומערבבים קלות.
- מוסיפים את השמנת והחלב. מערבבים היטב ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם והופך לסמיך וקרמי.
- בסיר נפרד מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. בסיום, מאחדים את הפסטה עם הרוטב ומערבבים היטב.
- הגשה: מומלץ להקפיץ פטריות נוספות עם חמאה ושמן זית, לתבל במלח ופלפל ולהניח מעל המנה עם הר של פרמז'ן.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
