אין קינוח שמביא איתו יותר תחושת בית וחיבוק חם כמו קרמבל תפוחים. הפירורים המתוקים-פריכים מלמעלה, התפוחים הרכים והמתובלים מבפנים, והריח שמתפשט במטבח – כל אלה הופכים אותו לקינוח שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו. הוא מתאים לשבת, לאירוח וגם ליום חורפי שבו מתחשק משהו מתוק ומנחם.
המתכון הזה לקרמבל תפוחים מגיע מבית היוצר של רותם רייך, והוא פשוט וקל להכנה, עם מצרכים זמינים שתמיד יש במטבח. כל מה שצריך זה כמה דקות של הכנה, תנור חם וקצת סבלנות לריח המדהים שיתפשט בבית. ההגשה המושלמת? לצד גלידת וניל קרה שמאזנת את החום והמתיקות.
למילוי תפוחים
3 תפוחים ירוקים
1 כף קורנפלור
3 כפות סוכר חום כהה
1 כפית קינמון
לקרמבל
100 גרם סוכר חום בהיר
100 גרם חמאה קרה
120 גרם קמח
הכנת התפוחים: קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות. מערבבים בקערה עם קורנפלור, סוכר חום כהה וקינמון.
הכנת הקרמבל: בקערה נפרדת מערבבים סוכר, קמח וחמאה קרה חתוכה לקוביות. בעזרת קצות האצבעות מפררים עד שמתקבל מרקם פירורי גס.
הרכבה ואפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות (טורבו 160). משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ. מסדרים את התפוחים בתבנית ומפזרים מעל את תערובת הקרמבל. אופים 35–40 דקות, עד שהקרמבל מזהיב והתפוחים מתרככים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
