אין רגע יותר מנחם מבייגל ביתי שיוצא מהתנור. רך, מפנק וזהוב – עם ריח אפייה שמתפשט בכל הבית וקשה לעמוד בפניו. הבייגלים מושלמים ככריך לילדים לבית הספר עם ממרח אהוב או כחלק מארוחת ערב. ביס אחד מספיק כדי להתאהב.
- קילו קמח
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות שמרים יבשים
- כף מלח
- חצי כוס שמן
- 2.5 כוסות מים
- בקערת מיקסר עם וו לישה מכניסים את כל המצרכים ולשים במשך כ-10 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
- מעבירים את הבצק לקערה נקייה ומשומנת קלות. מכסים ומניחים להתפחה כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-15-12 כדורים שווים.
- מגלגלים כל כדור לרצועה ארוכה. לוחצים קלות על שני הקצוות ומחברים אותם זה לזה לצורת טבעת (בייגל). מהדקים היטב את החיבור.
- מסדרים את הבייגלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים להתפחה נוספת של כ-20 דקות.
- מתיזים מעט מים על כל בייגל ומפזרים שומשום.
- מחממים תנור מראש ל-220 מעלות ואופים במשך 25 דקות, עד שהבייגלים מזהיבים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
