אם גם אתם שוברים את הראש כל בוקר מה להכין לארוחת בוקר – יש פתרון מושלם. מאפינס ביצים אישיים בתנור עם ירקות, קוטג' ותיבול עדין – ארוחת בוקר מאוזנת, טעימה ומזינה שאפשר להכין מראש לכל השבוע. כל יחידה מלאה בחלבון, משביעה ומרעננת.
המתכון דורש רק 5 דקות הכנה ובלי ללכלך מחבתות – פשוט טוחנים, יוצקים לתבנית, ואופים. מצוין גם לילדים, מתאים לארוחות ערב קלות, ואפשר לגוון עם כל ירק שאוהבים. מומלץ להגיש עם סלט טרי או טוסט קטן לארוחה מושלמת.
-
6 ביצים L
-
1 גביע קוטג’ 3% (250 גרם)
-
1 גזר קטן מגורד
-
2 כפות בצל ירוק קצוץ
-
½ גמבה קצוצה
-
4–5 פטריות בינוניות קצוצות
-
תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל, שום, זעתר, פפריקה
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
שמים בבלנדר את הביצים, הקוטג’ והתבלינים – וטוחנים לתערובת חלקה.
-
יוצקים את התערובת לתוך תבנית מאפינס משומנת (6 שקעים).
-
מוסיפים לכל שקע את הירקות הקצוצים.
-
אופים כ-20–25 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ומזהיבים קלות.
-
מצננים, מאחסנים בקופסה אטומה ושומרים במקרר עד 5 ימים.
