אין כמו חזה עוף טוב כדי לסגור פינה לארוחת צהריים מהירה – במיוחד כשהוא מגיע ברוטב מתוק-מלוח עם בצלים מקורמלים שעושים את כל ההבדל. זה בדיוק מה שמחכה לכם במתכון הזה: קוביות עוף רכות שמתבשלות בסיר עם תיבול ביתי, סילאן וטעם עשיר שאי אפשר לעמוד בפניו.
המתכון של יוצר התוכן אוהד יוסף לא דורש יותר מ-20 דקות עבודה, בלי טיגון עמוק ובלי שלבים מסובכים. כל מה שצריך זה כמה מצרכים בסיסיים, סיר אחד ופשוט להתחיל. הכי טעים להגיש עם פירה, אורז או סלט ירוק בצד – ויש לכם ארוחה מושלמת.
-
1 ק"ג חזה עוף שלם, חתוך לקוביות
-
2 בצלים גדולים, פרוסים
-
כפית גדושה קורנפלור
-
2 כפות שמן זית
-
כף סילאן
-
כפית וחצי מלח
-
כפית פפריקה מתוקה
-
2 וחצי כפית שום גבישי
-
חצי כפית כורכום
-
כוס מים
-
בקערה מערבבים את קוביות חזה העוף עם 2 כפות שמן זית, קורנפלור, כפית שטוחה מלח ו-2 כפיות שום גבישי.
-
בסיר רחב מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצלים עם כף סילאן עד לקירמול.
-
מוסיפים את התבלינים: חצי כפית מלח, חצי כפית כורכום, כפית פפריקה מתוקה וחצי כפית שום גבישי. מוסיפים גם כוס מים חמים ומערבבים.
-
מוסיפים את קוביות חזה העוף לרוטב, מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ-15 דקות.
-
הופכים את הקוביות ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
-
מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים.
טיפים
-
נהדר גם כתוספת לפסטה או קוסקוס.
-
שדרוג: הוסיפו מעט אגוזים קלויים מעל בזמן ההגשה.
-
אחסון: ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 3 ימים ולחמם על מחבת או במיקרו.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
